幾十元一塊的面包，上百元一份的吐司，幾百元一個的蛋糕……有的烘焙門店一天丟棄的面包能裝滿一麻袋，有的報損率超過50%。近日，相關話題再次沖上熱搜。

為什么面包店寧肯把這些即將過期的面扔掉，也不愿意打折進行銷售，或者說為什么不來個公益送面包，免費提供給環衛工人等低收入人群，我認為原因可從以下幾個方面分析。

資本逐利
其實發生這樣事情的面包店，多數是把消費對象定位為高消費人群，普通面包店即使是賣不掉，也會冷藏起來第二天再次銷售，因為低端店鋪首先在乎的不是品質而是價格。

高端面包店，如果把即將過期的面包打折銷售或免費送給低收入人群，不僅不會給店鋪帶來正面影響，反而讓有能力購買高端面包的人群，認為這個店鋪的面包品質有問題，還會懷疑是不是正常銷售的面包也有過期食品，時間長了肯定會影響銷量，最后面包店也許從高端淪落為低檔。所以面包店寧肯把面包扔掉，也要保證其高品質、高售價。

民眾貪婪
如果有面包店鋪打折銷售高檔面包，那將導致很多人坐等打折時間段去購買，或者一到時間點大量人群去免費索要，畢竟超市雞蛋打折都會引起擁擠。

時間長了，面包店的新鮮面包就會銷量下降，畢竟面包臨近過期并不等于食品變質。最終導致面包店只有打折期間才會門庭若市，可那并不是店鋪想要的生意興隆。

減少糾紛
面包已經臨近過期，如果有人買多而沒一下吃完，放在家中再拆開時發現有變質現象，就會有人找面包店對質，聲討店鋪銷售變質面包。

還有就是打折或送人的面包數量有限，人去多了買不上會引發民眾的不滿情緒，認為面包店是在做秀，故意引誘人們去消費。時間長了影響面包店的正常生意和口碑。

結語及建議
面包店的浪費現象值得引起人們的關注。節約糧食，是所有人應盡的義務，雖然糧食年年增產，但不能成為面包店報損率超過50%，大量浪費糧食的借口。

建議有關部位和慈善組織，專門成立一個收集系統，把那些好的、銷售不了面包收集起來，進行公益分配。這樣就可以一舉兩得。