說起蜜雪冰城，那句“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”簡(jiǎn)直是洗腦神曲，大街小巷隨處可見它的門店。而現(xiàn)在，蜜雪居然想再造一個(gè)“蜜雪”，這可不是天方夜譚，背后藏著大動(dòng)作。

蜜雪把目光投向了咖啡賽道，旗下的幸運(yùn)咖就是它的“秘密武器” 。2020年，蜜雪立下目標(biāo)，要在五年內(nèi)讓幸運(yùn)咖成為第二個(gè)蜜雪冰城。如今，幸運(yùn)咖門店數(shù)量也達(dá)到7000家，朝著萬店目標(biāo)沖刺 。

蜜雪這么做，是因?yàn)椴栾嬍袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)太激烈，想找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。咖啡市場(chǎng)這些年發(fā)展勢(shì)頭很猛，年輕人愛喝咖啡，市場(chǎng)潛力巨大 。蜜雪靠著成熟的供應(yīng)鏈和加盟模式，覺得能在咖啡市場(chǎng)復(fù)制成功經(jīng)驗(yàn) 。

為了讓幸運(yùn)咖成功，蜜雪下了不少功夫。在價(jià)格上，幸運(yùn)咖走平價(jià)路線，美式咖啡5元一杯，拿鐵9元，比很多咖啡品牌都便宜 ，和蜜雪冰城“高質(zhì)平價(jià)”的定位一致。在運(yùn)營(yíng)上，幸運(yùn)咖也借鑒了蜜雪冰城的做法，新店開業(yè)時(shí)搭拱門、喊麥、抽獎(jiǎng)，熱鬧得很 。

不過，幸運(yùn)咖想再造“蜜雪神話”，挑戰(zhàn)也不小。現(xiàn)在咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，前有瑞幸、庫迪這樣的萬店巨頭，供應(yīng)鏈成熟，品牌知名度高；后有肯悅咖啡在百勝集團(tuán)支持下快速擴(kuò)張 。幸運(yùn)咖主要在三至五線城市發(fā)展，想往高線城市突破很難 。而且，消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)和口味要求越來越高，幸運(yùn)咖要想留住顧客，得不斷提升產(chǎn)品品質(zhì) 。

蜜雪想再造一個(gè)“蜜雪”，勇氣可嘉，也有一定優(yōu)勢(shì)。但市場(chǎng)變幻莫測(cè)，幸運(yùn)咖能不能成功，還得看它能不能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，滿足消費(fèi)者需求 。不管怎樣，蜜雪的嘗試，給飲品行業(yè)帶來了新活力，說不定以后我們能喝到更多平價(jià)又好喝的咖啡，大家就一起拭目以待吧 ！